Diététique en ligne · 35 ans et +

L'équilibre n'est pas
un point sur la balance.
C'est un plateau
à côté de l'autre.

Isabelle Renard, diététicienne-nutritionniste à Toulouse, vous reçoit en visio pour construire une alimentation équilibrée à partir de vos repas réels : ce que vous aimez d'un côté, ce qui vous manque de l'autre — et l'ajustement juste au milieu. Ni régime, ni privation, ni comptage.

11 ans

de pratique en cabinet

900+

bilans construits

8h–20h

créneaux de visio

Deux bols équilibrés servis côte à côte, comme les deux plateaux d'une balance alimentaire

« Un repas équilibré, c'est quatre familles d'aliments et zéro calcul. »

Séance en cours

Mardi 12h30 · visio n° 3

I.

Les deux plateaux de la méthode

Chaque accompagnement commence par peser honnêtement vos deux plateaux. Jamais pour les vider — pour les équilibrer.

Plateau gauche — ce qui pèse déjà bien

Vos plaisirs installés

Le café du matin au bureau, le poulet du dimanche, le verre de vin du samedi, le fromage avant le dessert : tout cela reste. Un accompagnement qui commence par vider ce plateau est un accompagnement qui échouera.

Salade composée dans une assiette grise, repas plaisir conservé tel quel

Plateau droit — ce qui manque de poids

Vos manques réels

Souvent trois fois rien : un fruit dans la matinée, une portion de légumes au dîner, un vrai petit-déjeuner les jours pressés. On pose ces poids un par un — jamais plus d'un par semaine, pour que chaque changement devienne une habitude.

Variété de légumes frais à ajouter progressivement dans l'assiette

AVANT — la promesse d'un régime

  • Interdits annoncés dès la première page
  • Pesée hebdomadaire source d'angoisse
  • Menus hors-sol, incompatibles avec votre vie
  • Reprise rapide, culpabilité durable

AVEC NOUS — l'équilibre construit

  • +Aucun aliment interdit, aucun jugement
  • +Un changement par semaine, pas dix
  • +Vos repas réels comme matériau de travail
  • +Des habitudes qui restent après le suivi

Notre cadre professionnel : conseils en diététique et éducation alimentaire. Nous ne posons aucun diagnostic, ne modifions aucun traitement — pour toute question de santé, votre médecin prime, et nous travaillons volontiers en relais de ses consignes.

II.

La méthode, en quatre pesées

Quatre rendez-vous qui s'étalent sur trois mois — parce qu'une habitude alimentaire demande des semaines pour s'installer, pas une après-midi.

I

Pesée initiale · 30 min

L'entretien d'équilibre

On cartographie vos repas, vos journées, vos contraintes. Vous repartez avec une première observation concrète — souvent la plus utile.

II

Pesée complète · 90 min

Le plan d'équilibre

Analyse d'une semaine réelle, construction du plan : vos deux plateaux détaillés, un changement par semaine pour douze semaines, des repas types construits sur vos goûts.

III

Contre-poids · 2 × 45 min

Les ajustements

À un mois et deux mois : ce qui tient, ce qui glisse, pourquoi — et le réglage du plan. La visio permet de regarder vos assiettes réelles ensemble.

IV

Équilibre final · 45 min

L'autonomie

Le dernier rendez-vous prépare la suite sans nous : vos repères écrits, vos recettes-phares, et la porte ouverte pour une question ponctuelle plus tard.

III.

La petite équipe du juste milieu

Trois diététiciens diplômés d'État, un seul credo : construire des habitudes durables plutôt que des résultats éphémères.

Portrait d'Isabelle Renard, diététicienne-nutritionniste fondatrice d'Assiette Équilibrée

Isabelle Renard

Diététicienne-nutritionniste · Présidente

Onze ans de cabinet toulousain, dont les six dernières entièrement dédiée à la diététique sans régime. Elle a fondé Assiette Équilibrée en 2023 après avoir vu trop de patients épuisés par dix ans de régimes successifs.

Portrait de Paul Vasseur, diététicien d'Assiette Équilibrée

Paul Vasseur

Diététicien · vie active

Spécialiste des journées à 100 à l'heure : déjeuners de réunion, dîners tardifs, semaine à l'hôtel. Son plan d'équilibre tient dans une poche de veste — trois repères qui survivent à tout, sauf à l'oubli.

Portrait de Lucie Amara, diététicienne d'Assiette Équilibrée

Lucie Amara

Diététicienne · cuisine simple

Lucie accompagne ceux qui n'aiment pas cuisiner : assiettes assemblées, restes réinventés, courses au plus juste. Sa conviction : une alimentation équilibrée ne devrait jamais exiger plus de vingt minutes de cuisine.

IV.

Tarifs posés, face visible

Prix TTC, factures fournies pour un remboursement mutuelle éventuel — nous vous aidons à vérifier votre couverture avant de rien payer.

Pour commencer

L'entretien d'équilibre

30 €

30 minutes en visio

  • Cartographie de vos habitudes
  • Une première observation utile
  • Déduite du plan d'équilibre
Réserver l'entretien
Le cœur de l'accompagnement

Pour repartir avec un plan

Le plan d'équilibre

95 €

90 min + plan écrit personnalisé

  • Analyse d'une semaine réelle
  • Vos deux plateaux détaillés
  • 12 changements hebdomadaires gradués
  • 4 repas types à votre image
Construire mon plan

Pour tenir dans la durée

Le programme équilibre

259 €

3 mois — plan + 3 suivis + messagerie

  • Tout du plan d'équilibre
  • 3 rendez-vous d'ajustement
  • Questions illimitées sous 48 h
  • Séance d'autonomie finale
Choisir le programme

Suivi de 45 min à l'unité : 42 € — réserver un ajustement.

V.

Leurs équilibres, leurs mots

Des parcours personnels, partagés avec leur accord. Aucun n'est une promesse — chacun est une expérience.

« Fini les lundis de régime et les vendredis de découragement. Un changement par semaine, ça paraissait trop peu. Six mois après, tout n'est pas parfait, mais tout est plus simple. »
Colette, 63 ans
Albi — programme équilibre
« Paul a construit mon plan autour de mes déjeuners d'affaires, pas contre eux. Je ne renonce plus à mes dîners clients, j'ai juste appris à composer autour. »
Bertrand, 51 ans
Toulouse — plan + suivis
« À 45 ans, deux enfants, zéro temps. Lucie m'a appris les assiettes de 15 minutes. Mon mari a repris la cuisine du mercredi rien qu'en voyant mes assiettes. »
Sophie, 45 ans
Montpellier — programme équilibre

Témoignages recueillis avec accord écrit, clients 2023–2026. Ils décrivent un vécu individuel et ne constituent pas une promesse de résultat.

VI.

Questions posées avant de commencer

Nous n'en faisons ni un objectif ni un critère de réussite : pas de pesée obligatoire, pas d'objectif chiffré, pas de comptes rendus centrés sur la balance. Notre suivi porte sur les habitudes — régularité des repas, composition des assiettes, satiété, énergie au quotidien. Si la question du poids fait partie de votre histoire, nous en parlons librement, et votre médecin reste l'interlocuteur compétent pour l'aspect médical.

Nous sommes diététiciens : nous éduquons, conseillons et accompagnons l'hygiène alimentaire. Nous ne diagnostiquons pas, ne prescrivons pas, n'interprétons pas vos analyses. Si votre situation nécessite un avis médical — diabète, troubles du comportement alimentaire, traitement en cours — nous vous orienterons vers votre médecin et pourrons travailler en complément de son suivi, jamais à sa place.

Vos habitudes alimentaires et informations de santé sont des données sensibles (RGPD, article 9) : recueillies avec votre consentement explicite, stockées chez un hébergeur européen, accessibles à votre seul diététicien, supprimables à tout moment sur demande. Notre politique de confidentialité détaille chaque traitement, durées comprises.

Parce que c'est le rythme auquel une habitude s'installe réellement. Les refontes totales d'une semaine tiennent rarement un mois ; douze petits ajustements posés un par un traversent les saisons. C'est moins spectaculaire — et c'est précisément pour cela que ça dure après notre départ.

Oui : la qualité vidéo s'adapte automatiquement, et le téléphone en partage de connexion suffit la plupart du temps. Si vraiment le réseau lâche, la séance bascule en audio et se complète par e-mail. Un de nos clients les plus fidèles nous appelle depuis les Pyrénées chaque mois.

C'est possible : les anciens clients du programme peuvent réserver un « ajustement » de 45 minutes (42 €) quand un besoin précis surgit — une nouvelle contrainte de travail, un repas de famille à préparer, une question qui revient. La porte reste ouverte, sans abonnement.

Contact

Le premier rendez-vous pèse 30 minutes

Décrivez votre quotidien alimentaire en quelques lignes : Isabelle ou un membre de l'équipe vous répond sous 24 heures ouvrées pour caler une visio. Sans engagement au-delà de l'entretien.

Téléphone

Fixe : 05 61 23 84 05 · Mobile : 07 72 15 48 96
Lundi–vendredi 8h–20h, samedi 9h–12h

Cabinet

12 rue de la Trinité
31000 Toulouse, France
Consultations en visio — bureau sans accueil du public

À lire avant de réserver : nos consultations de diététique ne remplacent pas un avis médical. Pour tout symptôme, pathologie ou traitement, votre médecin reste votre premier interlocuteur.

Réponse sous 24 h ouvrées — données hébergées en Union européenne, jamais partagées.